The Providore 는
싱가포르 여러 곳에 지점이 있다.
다 가본 건 아니지만
식당만 운영하는 곳도 있는 것 같고
편집샵처럼 이것저것 갖추어 둔 곳도 있다.
마트에는 잘 없는 식재료가 꼭 필요하거나
맛있는 빵을 쟁여두고 싶을 때
한번씩 들르는 곳이다.


다운타운점은 이렇게 지하로 내려가야 한다.
노란색 포인트로 감각있고 눈에 띄게 꾸며 놓았다.


식사빵만 사고 나올 생각이었지만,
진열장의 머핀이 너무 맛있어 보였고
결국 커피까지 챙겨서 여유를 부리다 왔다.
여기 빵이 괜찮은 편이라 기대했는데
역시나 머핀도 맛있었다.
실패 확률이 낮다는 걸 아니까
새로운 빵 시도하는 재미가 있는 곳이다.

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원래 계획은 무인양품 원두를 사 보는 거였는데 카페인 없는 커피만 있어서 못 샀다.
주변을 배회하다 막스앤스펜서에도 푸드 코너가 있으니 원두가 있을까 싶어서 들어가봤다.
그라인드 원두는 종류가 많았는데 홀빈은 세가지 정도밖에 없었다.
싱글오리진이 좋으니까 블렌드는 빼고, 그 와중에 리미티드에 끌려 더 비싼 원두를 사고 말았다.


포장이 뜯기 나빴던 것 말고는 괜찮았다.
미디움이라 그런지 쓰지도, 시지도 않은 무난한 맛이었다.
핸드드립 잘 해서 먹겠지만, 다음에 이걸 사러 막스앤스펜서에 또 갈 것 같지는 않다.

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핸드드립 커피를 마시고 싶어서 찾아간 쿠라수.
일본에 본점이 있는 것 같았다.


커피 내리는 걸 볼 수 있지만 옆에 싱크도 있어서 근처에 앉으면 조금 시끄러울 수 있겠다.


자리가 없어서 엘리베이터 보이는 쪽 창가에 앉았다.
화분들이 곳곳에 놓여 있는 것도 마음에 들었다.
전체적으로 심플한 모노톤 인테리어인데, 식물들이 있어서 분위기가 차갑거나 딱딱하지 않았다.
따뜻한 핸드드립을 선호하지만, 그럴 생각이 안 들게 너무 더워서 아이스로 마셨다.
에티오피아 시다모.
향도 좋고 맛있었는데 안타깝게도 이 원두는 포장된 게 없어서 못 사왔다.
다음에 근처 올 일 있으면 또 와야겠다.

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집에 원두가 떨어져서 이코복스 커피 들렀다가 원두를 사보았다.


클래식하고 예쁜 깡통에 들은 원두라니 패키지 아이디어 너무 좋다.
뚜껑을 여는 순간 깡통에 가득 찼던 커피향이 퍼져서 이 패키지를 더 특별한 느낌으로 기억할 것 같다.

골라온 커피는 이코복스의 세가지 블렌드 중 재즈이다.
재즈는 온두라스 산 빈센트, 에티오피아 이가체프, 로부스타 인디아 블렌딩이다.
이코복스 매장에서는 재즈를 아메리카노로 주문하곤 하는데, 핸드드립을 해보니 느낌이 꽤나 다르다.
물론 둘다 좋은데, 아메리카노로 마실 땐 좀 더 진한 맛이 있다.
핸드드립을 하니, 일단 향이 훨씬 더 많이 올라오고 아메리카노만큼 진하지는 않지만 쌉쌀한 커피맛이 생각보다 오래간다.
이렇게 달라지니 다른 블렌드도 핸드드립을 해보고 싶어진다.

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